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新店舗Open！ [ 2010.6.30 ]
と言っても、9月のお話。
だけど、２ケ月なんてあっという間。なので、テンポス情報館がお手伝いするとこのお打ち合わせに行ってきました。
今日、お伺いしたのは、西荻窪の「卓球酒場 ぽん蔵」さんです。
ぽん蔵さんは、この西荻窪と吉祥寺で、２店舗あります。
お付き合いのきっかけは、吉祥寺店をOpenする時に、オーダーエントリーシステムを導入していただいたこと。
オーダーエントリーシステムと言うのは、手書き伝票の代わりに、ハンディターミナルという機器にオーダーを入力すると、その情報がキッチンに置いてあるプリンタから、タタタタと調理伝票が出力されてきます。ドリンクオーダーだったら、ドリンクを作る場所に出ます。しかも、お客様伝票も出ます。しかもしかも、それは、レジにも同時に流れているので、ピークタイムのお会計も超スムーズ！というスグレモノ。ハンディターミナルを通さないと、調理指示が出ず、ハンディターミナルを通せば、必ず、会計されるため、不正防止になりますし、めんどくさいメニュー単品売上も把握できます。お店をコントロールするためには欠かせない情報の一つですね(^^)v
閑話休題。
