忘年会シーズン  [ 2010.11.24 ]

いよいよ忘年会シーズンが目の前ですね。

予約もポロポロ入ってきてるのではないでしょうか?

一番の繁忙期。逃したくないですね。

本当にご準備はお済みですか?

あなたのお店の看板は、「何屋」さんか、本当に伝わっていますか?

どんな料理がおいしくて、予算いくらくらいで食べて飲めて、とか、お店の雰囲気とか。

わかりやすくなっているのでしょうか?

お店に入った後、本当に頼んで欲しいものを注文されてますか?

メニューブックは、お店の優秀な営業マンです。

オーダーをコントロールするのは、実はメニューブックだったりします。

入口で客数を上げて、お店に入ってもらったら、客単価を上げる。

それもストレスなしで。

まだ間に合います。

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